นำปลามาล้างให้สะอาดแล้วบั้งปลาให้เป็นกากบาท จากนั้นนำไปนึ่งหรือย่างประมาณ 15-20 นาทีแล้วแต่ชอบ

แบ่งพริกที่ปั่นแล้วมาครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในชามผสม ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว ผงชูรส และ รสดีนิดหน่อยเพิ่มความหอม (ที่เราเลือกใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลเพราะน้ำจิ้มเราจะได้ดูมีน้ำ)

นำพริกที่เหลือมาปรุงรส เหมือนกันกับน้ำจิ้ม3รสที่เราผสมเมื่อกี้ แต่ที่แตกต่างคือ เราจะใส่ถั่วตัดที่เราปั่นแล้วลงไปในน้ำจิ้ม แค่นี้เราก็จะได้น้ำจิ้มถั่วตัดแล้ว

นำผักมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำทุกอย่างมาจัดรวมกัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า