Sayur Labu Siam Tanpa Santan
Kalo kita makan lontong sayur biasanya ada sayur labu siam dengan kuah santan, karena saya tidak terlalu suka santan jadi santan kelapanya diskip ganti sama ulegan tempe rebus (ini hanya untuk menimbulkan efek seolah2 ada santannya😆).
Sayur Labu Siam Tanpa Santan
Kalo kita makan lontong sayur biasanya ada sayur labu siam dengan kuah santan, karena saya tidak terlalu suka santan jadi santan kelapanya diskip ganti sama ulegan tempe rebus (ini hanya untuk menimbulkan efek seolah2 ada santannya😆).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci labu siam hingga bersih, kemudian serut atau bisa juga dipotong seperti korek api.
- 2
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, gula dan Cabai merah hingga halus (untuk memudahkan diuleg dan saya tidak menumis bumbu, jadi dikukus dulu)
- 3
Kemudian masukkan air kaldu ayam ke dalam panci, masak menggunakan api sedang. Masukkan juga bumbu, daun salam, lengkuas dan serai, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan labu siam, udang rebon. Lalu tutup.
- 4
Jika sayur labu siam sudah empuk dan matang, masukkan tahu, tempe yang sudah dipotong dadu dan Cabai rawit. Jangan lupa tes rasa. Jika. rasa sudah pas, terakhir masukkan tempe yang sudah diuleg/diblender, masukkan sedikit2 sambil diaduk2. Masak sebentar 1menit kemudian matikan.
- 5
Note :
1. Jika memakai udang rebon kering, sebelum dimasak harus dicuci bersih terlebih dahulu.
2. Tempe bisa diblender menggunakan sedikit air.
3. Jika tempe diuleg, maka ketika memasukkan ke dalam sayur diaduk2 terlebih dahulu dengan sedikit air dari sayur labu siam tadi.Selamat Menikmati semoga bermanfaat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar