ข้าวมันไก่
ก่อนอื่นต้องขอโทษด้วยนะคะทีไม่ได้ลงรายละเอียดของสูตรไว้เพราะว่าเป็นคนทำไปชิมไปกะๆ เอาตามรสชาติที่เราถูกปากเรย
ข้าวมันไก่
ก่อนอื่นต้องขอโทษด้วยนะคะทีไม่ได้ลงรายละเอียดของสูตรไว้เพราะว่าเป็นคนทำไปชิมไปกะๆ เอาตามรสชาติที่เราถูกปากเรย
วิธีทำ
- 1
ล้างไก่กับตับให้สะอาดแล้วนำไปต้มใส่ กระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ ซีอิ๊วขาว
- 2
พอไก่สุกตักไก่ขึ้นพักไว้เอาน้ำต้มไก่แบ่งเป็น 2 ส่วน
ส่วนแรก ตักไว้หุ้งข้าว
ส่วนที่ 2 ต้มใส่ฟักต่อเคี้ยวจนฟักนิ่ม - 3
นำข้าวหอมมะลิเก่ามาล้างสัก2-3น้ำแล้วเอามาสะเด็ดน้ำทิ้งไว้
- 4
เอาหนังไก่ที่เตรียมไว้มาเจียวจนน้ำมันออก(ถ้าไม่ใช้หนังไก่ใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้นะคะ) ใส่กระทุบ,หัวหอมทุบ ขิงแก่หั่นแว่น,รากผักชี ผัดจนเหลืองหอมใส่ข้าวที่เราสะเด็ดน้ำไว้เอาลงไปผัดปรุงรสด้วยเกลือ ซอสฝาเขียว ผัดข้าวให้เข้ากันจนข้าวมีสีขาวขุ่น
- 5
ตักข้าวที่ผัดไว้จนได้ที่แล้วมาใส่ในหม้อหุ้งข้าว
ตักน้ำซุปที่ต้มไก่ไว้มาใส่ตามจำนวนข้าวที่ตวงไว้1ต่อ1แล้วนำไปหุ้งในหม้อหุ้งข้าว
- 6
พอข้าวเริ่มเดือดให้เปิดฝาคนแล้วปิดฝาต่อรอจนสุกทิ้งไว้ให้ข้าวระอุอีก 15 นาที
- 7
ขั้นตอนการทำให้จิ้ม
เต้าเจี้ยว (ตามชอบ)
ขิงแก่ซอย (ตามชอบ)
พริกซอย (ตามชอบ)
น้ำส้มสายชู
น้ำกระเทียมดอง
น้ำซุปต้มไก่นิดหน่อย
น้ำตาล
ชูรส
- 8
ตักข้าวสับไก่พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวมันไก่นึ่ง ข้าวมันไก่นึ่ง
ข้าวมันไก่นึ่ง ข้าวมันหุงนุ่นๆ ไก่นึ่งชิ้นโต สับกินกับ ข้าวมันหุงร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม รสชาติเข้มข้น อร่อยค่ะ
-
ข้าวมันไก่เจ ข้าวมันไก่เจ
#เช้านี้ที่ไทย ข้าวมันไก่ อีกเมนูโปรดของใครหลายคน พูดถึงเมนูจานนี้ทำให้หลายคนคิดถึงร้านโปรดของตัวเอง ใครล่ะจะคิดว่า อย่างเราก็สามารถทำข้าวมันไก่รับประทานเองได้ วันว่างลองทำดูซิเออ และวันนี้ ร้านครัวเจหน้าอำเภอ ขอนำสูตรเด็ดข้าวมันไก่ฉบับง่ายๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัวมาฝากตามนี้ครับ..
-
ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว
ชอบทานเนื้ออกแต่กลัวไขมันจากไก่จะไม่พอเลยใช้น้ำนึ่งน่องไก่มาหุงข้าวส่วนไก่ที่นึ่งได้เอาไปทำไก่ทอดเป็นอีกเมนูส่วนผักชี เราจะนำรากไปใช้ในส่วนของต้มฟักมะนาวดองได้ด้วย
-
-
ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว
ทำข้าวมันไก่ง่ายๆ ไม่ต้องเปิดเตาแก๊ส🤣 ปล.ไม่มีน้ำซุปเนื่องจากเอามันไก่ไปหุงกับข้าวแล้ว
-
ข้าวมันไก่แบบไหหลำ ข้าวมันไก่แบบไหหลำ
เป็นเมนูที่ทำบ่อยแต่ยังไม่เคยเอาสูตรมาลงสักที พอดีผมทำกินคนเดียวเลยใช้แค่สะโพกไก่ไม่ได้ต้มไก่ทั้งตัว เลือกทำแบบซูวีเพราะคุมอุณหภูมิง่าย ทำให้ไก่นิ่มอร่อยและเนื้อฉ่ำดี แต่จะใช้วิธีต้มไก่ก็ได้ แล้วแต่สะดวกเลย
-
ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว
ทำข้าวมันไก่ที่ยุ่งยากให้เป็นอาหารง่ายๆ ที่ทุกๆบ้านสามารถทำทานได้คะ เพราะอุปกรณ์ที่ทุกครัวต้องมีอยู่แล้วคือ #หม้อหุงข้าว แค่นี้เราก็จะได้ทานข้าวมันไก่เนื้อเต็มๆคำไม่ต้องโดนตีด้วยมีดจนแบนติดเขียงอีกต่อไปแล้วคะ ไก่ชิ้นโตๆกับน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น อร่อยลืมอิ่มเลยคะ
-
ข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่
เมือใช้ชีวิตอยู่ดินแดนอเมริกา เกิดอยากกินข้าวมันไก่แต่ดันนนนไม่มีร้าน มันเลยต้องลงมือทำเอง ทำแบบโคตรง่าย แต่รสชาติโคตรอร่อย
-
-
ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ต้ม
ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันหุงนุ่นๆ ไก่นึ่งชิ้นโต สับกินกับ ข้าวมันหุงร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม รสชาติเข้มข้น ใส่พริกสดซอย แตงกวา อร่อยค่ะ -
ข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่
รสชาติอาจไม่ได้อร่อยมาก ข้าวอาจจะไม่ค่อยมีรสชาติ หากต้องการรสชาติข้าวเติมเป็นซอสถั่วเหลืองหรือรสดีได้ค่ะ ส่วนตัวคิดว่ารสชาติน้ำจิ้มจัดแล้ว เลยไม่พยายามปรุงข้าว น้ำซุปมากค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น