ขอเรียกว่า..ผัดใบมะกรูดกระเพาะหมู

Name: ขอเรียกว่า..ผัดใบมะกรูดกระเพาะหมู
Yield: 4คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระเพาะหมู ครึ่งกิโล; พริกแห้ง 20 เม็ดโดยประมาณ; กระเทียม 1 กำมือ; ใบมะกรูดอ่อน; ซอสฝาเขียว ครึ่งช้อนโต๊ะ; น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสเทริยากิ ครึ่งช้อนโต๊ะ; รสดี 1 ช้อนชา; น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ; ผงชูรสนิดหน่อย

Esther Green @Esther_1974

เป็นมรดกที่ได้จากงานศพพ่อสามีกระเพาะหมูครึ่งลูกกับหนี้สินอีกนิดหน่อย(ขำๆ)

ดูเพิ่มเติม

ขอเรียกว่า..ผัดใบมะกรูดกระเพาะหมู

Esther Green @Esther_1974

ส่วนผสม

นานพอดู

4คน

กระเพาะหมู ครึ่งกิโล
พริกแห้ง 20 เม็ดโดยประมาณ
กระเทียม 1 กำมือ
ใบมะกรูดอ่อน
ซอสฝาเขียว ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิ ครึ่งช้อนโต๊ะ
รสดี 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงชูรสนิดหน่อย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

นานพอดู

1

ต้มกระเพาะหมูให้เปื่อยหรือตามที่ต้องการ หั่นเป็นชิ้น
2

โขลกพริกแห้งกับกระเทียมให้เข้ากันพอหยาบ
3

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย นำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดไม่ต้องเหลือง ตามด้วยกระเพาะหมูและปรุงรสได้เลย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันสักครู่จนแน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันเป็นอย่างดีฉีกใบมะกรูดอ่อนนำลงไปผัดและตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ