Bakso Lohoa Ayam & Udang

Name: Bakso Lohoa Ayam & Udang
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Ayam; 100 gr Jamur Kuping; 50 gr Udang; 2 buah Wortel; 2 sdm Tepung Maizena; 1 bungkus Soun; 1 butir Telur; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdm Minyak Bawang Putih; 1 sdt Kecap Ikan; 2 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Masako; 1/2 sdt Lada Putih Bubuk; 1/2 sdt Lada Putih Bubuk; 2 batang Daun Bawang; 2 sdt Kaldu Jamur; 2 batang Daun Bawang; 1 sdt Bawang Putih Goreng; 1 sdt Garam; 1 sdt Masako; 1/2 sdt Lada Putih Bubuk; Secukupnya Air

Eden Haryanti @edenharyanti

Bakso lohoa atau bakso rambutan adalah makanan khas Tionghoa yang biasanya terbuat dari daging ayam cincang dan udang yang dicampur dengan mi soun dan berbagai potongan sayur seperti wortel dan jamur kuping. Menu ini adalah menu andalan sekaligus favorit si kecil jika sedang susah makan, aku mempercayai menu ini karena di dalamnya sudah mengandung banyak gizi seperti protein, vitamin dan serat yang sangat dibutuhkan anak. Selain itu makanan ini juga sangat cocok dimakan oleh orang dewasa. Untuk para bunda yang berminat buat juga dirumah boleh silakan di recook & happy cooking

#PosbarMPASI
#MPASIWarrior
#MPASIAndalanBunda
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#MasakanRumahan

Lebih banyak

Bakso Lohoa Ayam & Udang

Eden Haryanti @edenharyanti

#PosbarMPASI
#MPASIWarrior
#MPASIAndalanBunda
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#MasakanRumahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

6 Orang

500 grDaging Ayam
100 grJamur Kuping
50 grUdang
2 buahWortel
2 sdmTepung Maizena
1 bungkusSoun
1 butirTelur
1 sdmSaus Tiram
1 sdmMinyak Wijen
1 sdmMinyak Bawang Putih
1 sdtKecap Ikan
2 sdtKaldu Jamur
1 sdtMasako
1/2 sdtLada Putih Bubuk
1/2 sdtLada Putih Bubuk
2 batangDaun Bawang
Kuah Bakso Lohoa :
2 sdtKaldu Jamur
2 batangDaun Bawang
1 sdtBawang Putih Goreng
1 sdtGaram
1 sdtMasako
1/2 sdtLada Putih Bubuk
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Rendam Soun menggunakan air hangat, jika sudah lunak potong kecil-kecil soun, kemudian sisihkan.
2

Siapkan 100 gr jamur kuping lalu cincang kasar.
3

Potong kotak kecil-kecil 1 buah wortel, kemudian sisihkan.
4

Masukan 500 gr daging ayam kedalam chopper
5

Masukan juga 50 gr udang yang sudah dibersihkan
6

Tambahkan 1 sdt kecap asin, 1 sdm saus tiram dan 1 sdm minyak wijen.
7

Masukan ½ sdt lada putih bubuk dan 1 sdt masako
8

Masukan juga 1 sdm minyak bawang putih dan 2 sdt kaldu jamur, chopper semua bahan hingga halus.
9

Jika adonan bakso sudah lembut masukan 1 butir telur, daun bawang yang sudah di iris tipis dan tambahkan 2 sdm tepung maizena, aduk rata.
10

Masukan hasil potongan wortel, bihun dan jamur kuping ke adonan bakso. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
11

Siapkan secukupnya air mendidih lalu bulatkan adonan bakso hingga berbentuk bola, kemudian rebus adonan tersebut ke dalam air hingga semua adonan habis dan jika bakso sudah mengapung angkat dan tiriskan.
12

Gunakan air bekas rebusan bakso untuk membuat kaldu. Buang buih-buih yang mengapung diatas permukaan air agar kaldu tidak amis.
13

Masukan kembali semua bakso yang sudah dibuat ke dalam kuah kaldu bakso
14

Potong wortel sesuai selera dan masukan ke dalam air kuah kaldu.
15

Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt masako dan 2 sdt kaldu jamur.
16

Masukan ½ sdt lada putih bubuk dan 1 sdt bawang putih goreng untuk menambah aroma dan cita rasa.
17

Terakhir masukan irisan daun bawang ke dalam kuah kaldu bakso, lakukan koreksi rasa dan jika dirasa sudah pas matikan kompor.
18

Bakso Lohoa Ayam & Udang siap disantap, selamat mencoba & happy cooking.