Sambal Kentang Ati Pete

Name: Sambal Kentang Ati Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah kentang, kupas dan cuci, potong dadu kecil; 2 papan petai, belah 2; 5 pasang hati ayam, rebus, iris sesuai selera; Bumbu Halus; 4 buah cabai merah tanjung; 5 buah cabai keriting (bisa diskip kalau tidak mau pedas); 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; bahan pelengkap; secukupnya daun salam, laos dan sereh (skip kalau tidak ada); 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam, gula dan royco ayam; secukupnya minyak untuk menggoreng

scarlett corleone @scarlettdelight

Bandung

Sambal Kentang Ati Pete

scarlett corleone @scarlettdelight

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahkentang, kupas dan cuci, potong dadu kecil
2 papanpetai, belah 2
5 pasanghati ayam, rebus, iris sesuai selera
Bumbu Halus
4 buahcabai merah tanjung
5 buahcabai keriting (bisa diskip kalau tidak mau pedas)
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
bahan pelengkap
secukupnyadaun salam, laos dan sereh (skip kalau tidak ada)
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, gula dan royco ayam
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dengan api kecil. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh. Tambahkan garam gula dan royco masak sampai bumbu benar-benar matang.
3

Masukkan ati ampela dan petai, aduk rata masak sebentar saja.
4

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai matang. Angkat