Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BUMBU HALUS PENYET:
Haluskan menggunakan blender - 2
Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu penyet, daun jeruk, serai, tumis hingga harum
- 3
Masukkan ayam dan air, aduk rata. Ungkep hingga air mengering
- 4
Di wajan lain, siapkan minyak untuk menggoreng
Goreng terong, tempe, dan ayam hingga matang, tiriskan - 5
SAMBAL TERASI: goreng semua bahan kecuali gula, garam, dan perasan jeruk. Tunggu hingga layu
- 6
Masukkan ke dalam blender, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Blender dengan kecepatan paling kecil selama 2 detik, goyangkan blender, blender lagi selama 2 detik (ulangi proses hingga semua bahan halus merata tetapi didapat tekstur sambal yang agak kasar)
- 7
Pindahkan sambal ke wajan, tumis hingga matang. Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk
- 8
Sajikan ayam, tempe, dan terong dengan digepuk sambil ditambah sambal terasi
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar