Plumcake salato asparagi e formaggio

Name: Plumcake salato asparagi e formaggio
Yield: 10-12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 50 ml latte; 25 ml olio evo; 175 gr farina 00; 50 Gr fecola di patate; 50 Gr pecorino o grana grattugiata; 150 Gr formaggio emmental o groviera a cubetti; 200 Gr asparagi; 1 bustina lievito per torte salate; 1 cucchiaino sale; q.b. Pepe; q.b. Mandorle a lamelle

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Plumcake salato asparagi e formaggio

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Ingredienti

30 min

10-12 porzioni

3uova
50 mllatte
25 mlolio evo
175 grfarina 00
50 Grfecola di patate
50 Grpecorino o grana grattugiata
150 Grformaggio emmental o groviera a cubetti
200 Grasparagi
1 bustinalievito per torte salate
1 cucchiainosale
q.b.Pepe
q.b.Mandorle a lamelle

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 min

1

In una ciotola sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe. In un’altra ciotola setacciate le farine, il lievito, aggiungete il pecorino o il grana padano grattugiato (secondo i vostri gusti) e mescolate tutto.
2

Tagliate a cubetti l’Emmental e a pezzetti gli asparagi. Incorporate le farine, formaggio e asparagi alle uova amalgando tutto per bene.
3

Foderate uno stampo da plumcake e versatevi l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e guarnite la superficie con delle mandorle a lamelle.
4

Infornate e fate cuocere il plumcake a 180C per 45 min. (Vale sempre la prova stecchino).
5

Sfornatelo e lasciatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo. Buon appetito!