นำปลามาซับน้ำให้ตัวแห้ง แล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟให้ร้อน นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ

เตรียมผักมะเขือเทศใส่ชาม ราดน้ำสลัดงาคั่ว ใส่ปลาเงินที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ