Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
teman lauk untuk ketupat opor, lebaran kali ini memutuskan tidak mudik ke malang, tetap slaaay menghadapi cikarang yang panas 😆
btw ketupat opor tanpa sambal goreng rasanya hambar, jadi walopun gempor hayuk aja walopun lelah letih lesu melanda 😂
bikin sambal goreng kentang yang jadi kesukaan dari kecip 😆
mau masak kentang 2kg sanggup ngabisin kalo lagi kalap 😆
anti kena prank lengkuas geprek, karena lengkuas aku blender
sebel gak sih suka kena prank gigitan lengkuas, udah mikir itu ati ampela yg potongan gede 😂
selamat lebaran teman teman, minal aidzin walfaidzin 🤍
#CookpadCommunity_Malang
#SemeruKhasNusantara
#MasakanLebaranNusantara
#MenuIdulFitriAlaColam
#ontyblusukan
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
teman lauk untuk ketupat opor, lebaran kali ini memutuskan tidak mudik ke malang, tetap slaaay menghadapi cikarang yang panas 😆
btw ketupat opor tanpa sambal goreng rasanya hambar, jadi walopun gempor hayuk aja walopun lelah letih lesu melanda 😂
bikin sambal goreng kentang yang jadi kesukaan dari kecip 😆
mau masak kentang 2kg sanggup ngabisin kalo lagi kalap 😆
anti kena prank lengkuas geprek, karena lengkuas aku blender
sebel gak sih suka kena prank gigitan lengkuas, udah mikir itu ati ampela yg potongan gede 😂
selamat lebaran teman teman, minal aidzin walfaidzin 🤍
#CookpadCommunity_Malang
#SemeruKhasNusantara
#MasakanLebaranNusantara
#MenuIdulFitriAlaColam
#ontyblusukan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu kentang, lalu goreng di minyak panas sampai kentang matang dan kering.
Angkat sisihkan
- 2
Rebus ati ampela di air mendidih, beri garam, daun salam, dan daun jeruk.
Rebus sampai 1/2 matang, angkat dan potong potong seukuran kentang, lalu goreng.
(note : ati ampela jangan over cooked, akan membuat ati ampela mengkerut)
- 3
Siapkan minyak bekas gorengan kentang dan ati ampela.
Tumis irisan bawang merah sampai layu
- 4
Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit utuh.
Masak sampai bumbu matang/tanak.
- 5
Masukkan air asam jawa. Jika terlalu kering bisa tambahkan secukupnya air.
Lalu masukkan santan instan kental, aduk rata.
- 6
Jika sudah tercampur rata, bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu bubuk.
Masak sampai air tambahan susut/matang.
Koreksi rasa bumbu.
- 7
Masukkan kentang dan ati ampela goreng ke dalam bumbu, aduk rata dan masak sebentar agar bumbu meresap.
Jika rasa sudah pas, angkat dan sambal goreng siap dihidangkan.
- 8
Sajikan dengan ketupat opor sayur atau dengan nasi hangat sudah mantulity 🤤
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)