Soto betawi daging kuah santan #27

Name: Soto betawi daging kuah santan #27
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi; Susu cair 250 ml +air secukupnya; 1 bungkus Santan kara; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 5 buah Kemiri; 1/2 ruas jari Kunyit; 1/2 sdt Ketumbar; secukupnya Garam; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Lada bubuk; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas Lengkoas; 1 batang Sereh; 2 batang Cengkeh; 1 buah Kapu laga; 1 Kembang lawang; 1 Kayu manis; Daun salam 2 lembar dan daun jeruk 4 lembar; Kentang 1 buah dan tomat 1 buah; secukupnya Daun bawang dan jeruk nipis

Amelia lea @cook_25426006

Bekasi

Lebaranan makan soto betawi pakai ketupat juga 'wih mantapp rasanya bun, dari dulu mau coba akhirnya bikin juga

Lebih banyak

Soto betawi daging kuah santan #27

Amelia lea @cook_25426006

Bekasi

Lebaranan makan soto betawi pakai ketupat juga 'wih mantapp rasanya bun, dari dulu mau coba akhirnya bikin juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

500 grDaging sapi
Susu cair 250 ml +air secukupnya
1 bungkusSantan kara
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
5 buahKemiri
1/2 ruas jariKunyit
1/2 sdtKetumbar
secukupnyaGaram
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1 sdtLada bubuk
1 ruas jariJahe
1 ruasLengkoas
1 batangSereh
2 batangCengkeh
1 buahKapu laga
1Kembang lawang
1Kayu manis
Daun salam 2 lembar dan daun jeruk 4 lembar
Kentang 1 buah dan tomat 1 buah
secukupnyaDaun bawang dan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging sapi dan rebus selama 1 jam setengah campur garam sedikit
2

Kentang yg sudah di iris lalu di goreng, lanjut sangrai ketumbar dan kemiri sebentar, bawang merah dan bawang putih bisa di masukan ke wajan panas pakai minyak sedikit, lalu tumbuk smua bumbu bumbunya
3

Masukan bumbu k wajan panas dan tumis sebentar lalu masukan ke dalam wadah daging, aduk dan tunggu setengah jam agar bumbu meresap
4

Tambahkan susu, santan, air, gula, garam, royco lada bubuk secukupnya,sereh daun jeruk dan daun salam, lengkoas,angkat daging,boleh juga di iris lalu goreng sebentar saja,
Angkat
Lalu sajikan dengan irisan tomat, kentang, daun bawang, jeruk nipis atau bawang goreng yah,,