กระดูกอ่อนผัดพริกไทยตะไคร้สด
Issara Woranarm @Issaraworanam
ตักราดข้าวสวยร้อนๆ กินกับข้าวเหนียว หรือเป็นกับแกล้มก็ได้
กระดูกอ่อนผัดพริกไทยตะไคร้สด
ตักราดข้าวสวยร้อนๆ กินกับข้าวเหนียว หรือเป็นกับแกล้มก็ได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกระดูกอ่อนหมูให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น
- 2
โขลก พริกแห้ง กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ซอย พอหยาบ
- 3
ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมัน นำกระดูกอ่อนลงไปผัดให้ผิวตึง แล้วเอาเครื่องที่โขลกและกะปิลงผัดให้เข้ากันพอแห้งเติมน้ำล้างครกผัดต่อ
- 4
ใส่เหล้าไทย ผงปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าท่วมกระดูกอ่อน ปิดฝาตุ๋นนาน 1 - 2 ชั่วโมง
- 5
พอกระดูกอ่อนเปื่อย ชิมรส แล้วเติมน้ำตาล น้ำปลาขอบกระทะ ผงชูรส จนรสชาติกลมกล่อม
- 6
ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย ปิดฝาซักครู่ แล้วตักเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16919951
ความคิดเห็น