วิธีทำ
- 1
โรยเกลือ กับแป้งลงบนปลา ผสมให้ทั่วล้างปลาจนน้ำใส พักไว้
- 2
ซอยมะกรูด กับพริก ไว้โรยหน้า
- 3
ทอดปลาไฟแรงสุดจนเหลืองกรอบ พลิกทีเดียวไม่งั้นปลาจะไม่เป็นชิ้นสวยๆ
- 4
น้ำมัน 2 ชต ผัดพริกแกงด้วยไฟกลางจนหอม ใส่น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ระวังเครื่องแกงไหม้ เติมน้ำทีละหน่อยถ้าแห้งเกินไป หลังจากเครื่องแกงหอมและได้สีตามที่ต้องการ ใส่ปลาลงไปคลุก
- 5
ปิดไฟ โรยมะกรูดซอยให้ทั่วๆ โรยพริก ตลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง
มีเมนูมาฝากสำหรับคนที่ชอบทานปลาดุกและผัดพริกแกงค่ะ รสชาติเข้มข้นถูกใจ คลุกข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก อยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำทานกันค่ะ
-
-
-
ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง
อิชั้นผู้ซึ่งซื้อปลาดุกมานานนับหลายเดือนเข้าช่องฟรีซไว้จนลืม ประกอบกับเวลาซื้อกินดูทรงแม่ค้าจะหวงปลามากให้มาเท่าแมวดม ลมพัดทีก็หมดละ ไปค่ะไปขุดปลาในช่องฟรีซมาทำเมนูนี้กัน
-
-
ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง...แบบแห้ง ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง...แบบแห้ง
#เจ้ม่อนเข้าครัว เบื่อกับเมนูอาหารเช้า กลางวัน เย็น ขี้คร้านทำให้พ่อบ้านใจกล้า(กล้ากินเบียร์)กินแล้ว คึดบ่ออก
-
-
-
ปลาช่อนทอดผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาว ปลาช่อนทอดผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาว
ปกติจะไม่ค่อยถนัดทำเมนูปลาเพราะกลัวทำไม่ดีแล้วจะมีกลิ่นคาว แต่วันนี้ตั้งใจจะลองทำสูตรแบบทอดก่อนผัดดูสักครั้ง ก็ไม่ยากเท่าไหร่ ผลที่ออกมาก็อร่อยใช้ได้ ถ้ามีโอกาสลองทำตามกันดูนะครับ… ต้องขออภัย ไม่มีรูปขั้นตอนการทำมาให้ดู เพราะเวลารีบทำทีไร ชอบลืมถ่ายรูปทุกที เมนูหน้าสัญญาว่าจะไม่ลืมครับ :)
-
ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง
ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง ชิ้นปลาจะกรอบๆ รสชาติจะออก หวานนิดๆ หรือ ขึ้นอยู่ที่คนชอบรสชาติแบบไหน
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16920293
ความคิดเห็น