เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แกะเนื้อลำไยอบแห้งออก ล้างทำความสะอาดจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีขาว และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ตั้งน้ำสะอาด ใส่ใบเตย และ น้ำตาลทรายแดงลงไป จนน้ำเดือด

ใส่เนื้อลำไยอบแห้งลงไป รอเดือดอีกครั้งชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่น้ำแข็งทานเย็นๆชื่นใจ