Ayam Goreng Ungkep Bumbu Cikur & Kemiri

Name: Ayam Goreng Ungkep Bumbu Cikur & Kemiri
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam bagian paha atas (±6 potongan besar); 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai, bagi 4, memarkan; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir (optional); secukupnya Air matang; 3 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jari cikur/ kencur; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk

tia kurnia @Tia_Kurnia

Bandung

Lauk yang masuk di segala saat, mau buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Tinggal tambah dengan lalapan dan sambal sesuai selera, serta jangan lupa nasi hangatnya...

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong

Lauk yang masuk di segala saat, mau buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Tinggal tambah dengan lalapan dan sambal sesuai selera, serta jangan lupa nasi hangatnya...

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong

Lebih banyak

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Cikur & Kemiri

tia kurnia @Tia_Kurnia

Bandung

Lauk yang masuk di segala saat, mau buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Tinggal tambah dengan lalapan dan sambal sesuai selera, serta jangan lupa nasi hangatnya...

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong

Lauk yang masuk di segala saat, mau buat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Tinggal tambah dengan lalapan dan sambal sesuai selera, serta jangan lupa nasi hangatnya...

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 orang

700 grayam bagian paha atas (±6 potongan besar)
5 lembardaun jeruk
1 batangserai, bagi 4, memarkan
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir (optional)
secukupnyaAir matang
Bumbu Halus :
3 buahbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruas jaricikur/ kencur
1 ruas jarijahe
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bumbu dengan ditambahkan air secukupnya.
2

Masukkan ayam dalam panci, tuang bumbu halus, tambahkan kaldu jamur, gula, garam, serai serta daun jeruk.
Ungkep ayam di api kecil. Jika sudah setengah proses ungkep koreksi rasa. Lanjutkan diungkep kembali sampai air menyusut & bumbu meresap.
3

Goreng ayam di minyak panas / air fry ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat.