ข้าวปั้นรสสาหร่ายคอมบุตุ๋นและปลาแห้ง Kombu no Tsukudani Onigiri 昆布の佃煮おにぎり

#กินได้สนุกด้วย สาหร่ายคอมบุหรือ Kelp ที่เอาไปต้มซุปทำอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารเกาหลีเสร็จแล้วอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ เอามาทำข้าวปั้นอร่อยๆ แบบที่เราชอบซื้อกินกันตามร้านสะดวกซื้อที่ญี่ปุ่นได้เลย
เราตุ๋นคอมบุแบบง่ายๆ แล้วเพิ่มความอร่อยให้โอนิกิริขึ้นอีกด้วยปลาแห้งและเนื้อปลาทูน่าหรือเนื้อปลาแซลมอนสุกชิ้นเล็กๆ รอบนี้เราใช้ปลาทูน่ากระป๋องเพราะหาง่ายดี อร่อยมาก ลองดูนะคะ
ข้าวปั้นรสสาหร่ายคอมบุตุ๋นและปลาแห้ง Kombu no Tsukudani Onigiri 昆布の佃煮おにぎり
#กินได้สนุกด้วย สาหร่ายคอมบุหรือ Kelp ที่เอาไปต้มซุปทำอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารเกาหลีเสร็จแล้วอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ เอามาทำข้าวปั้นอร่อยๆ แบบที่เราชอบซื้อกินกันตามร้านสะดวกซื้อที่ญี่ปุ่นได้เลย
เราตุ๋นคอมบุแบบง่ายๆ แล้วเพิ่มความอร่อยให้โอนิกิริขึ้นอีกด้วยปลาแห้งและเนื้อปลาทูน่าหรือเนื้อปลาแซลมอนสุกชิ้นเล็กๆ รอบนี้เราใช้ปลาทูน่ากระป๋องเพราะหาง่ายดี อร่อยมาก ลองดูนะคะ
วิธีทำ
- 1
หุงข้าวญี่ปุ่นเตรียมไว้
- 2
คอมบุหั่นเป็นเส้นฝอย เปิดไฟกลาง ใส่ลงไปต้มกับส่วนผสมสสำหรับตุ๋นทั้งหมด ปิดฝาไว้ จนเดือด ค่อยเปิดฝา ตุ๋นไฟอ่อนจนน้ำงวด ซึมเข้าไปในคอมบุหมด ประมาณ 15-20 นาที คอมบุจะเงาสวย นิ่มๆ หนึบๆเป็นอันเสร็จ
- 3
เสร็จแล้วนำมาผสมกับข้าว ปลาแห้ง ทูน่า (รีดน้ำออกให้หมดก่อนผสม) และงาขาว คลุกให้เข้ากันทั่ว ข้าวจะสีเข้มขึ้นทั้งก้อน
- 4
ปูแร็พ ตักข้าวลง ห่อแร็พรอบข้าวแล้วปั้นเป็นรูปตามชอบ เราทำเป็นสามเหลี่ยม เตรียมสาหร่ายเป็นแผ่นยาวไว้ห่อ
- 5
วางข้าวแนวขวาง ห่อปิดสองด้าน แล้วจับมุมเข้าด้วยกันตามรูป
- 6
เสร็จแล้วค่าา แนะนำให้ห่อแล้วกินเลย จะกินให้ห่อ เพราะสาหร่ายจะยังกรอบๆ
จะทำแบบห่อสาหร่ายหรือไม่ห่อก็ได้นะคะ
ทานกับเนื้อย่าง หรือปลาย่าง หรือกับข้าวอื่นๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวปั้น ปลาทู ย่าง แบบไทยๆ ข้าวปั้น ปลาทู ย่าง แบบไทยๆ
#ครัวแล้วแต่รวิ ข้าวปั้นปลาทูทอดแบบไท๊ยไทยย เป็นเมนูที่ใช้เวลาในการทอดปลา และแกะก้างออกนานมว๊ากกก มือพองไปหมด เอาไปย่างให้หอมๆ อร่อยดี แต่จริงๆ ถ้าใช้ข้าวญี่ปุ่นจะปั้นง่ายกว่า ข้าวไทยมันไม่เกาะกันเท่าไรค่ะ Ravi Home Cook -
ข้าวปั้นสาหร่ายเกาหลีไส้หมูหยอง ข้าวปั้นสาหร่ายเกาหลีไส้หมูหยอง
#ทำกินอินเทรนด์ ได้ข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีมาจากเพื่อนในแอป Cookpad คุณ @neerajkim ต้องขอบคุณมากนะคะ เอามาหุงแล้วทำข้าวปั้นมื้อนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ อ้วนหิว -
ข้าวปั้นห่อสาหร่าย ข้าวปั้นห่อสาหร่าย
#100วันบันดาลใจ 86ข้าวปั้นห่อสาหร่ายรอบนี้ ใส่ของกิน 4 อย่างเลยค่ะ 😁😁ทั้งแบบญี่ปุ่น(ข้าวคลุกผงโรย)แบบเกาหลี(Ham&Cheese)และแบบตัวเอง(ไข่ต้ม) ห่อสี่เหลี่ยมสไตล์เกาหลีด้วยค่ะ 😁😁おいしい ,맛있다 , อร่อยค่ะ 😋 จินนี่ (Jinny) -
ข้าวปั้นน้ำมันใส่ปลาชิราสึกับถั่วแระและชีส しらす枝豆チーズのオイルおにぎり ข้าวปั้นน้ำมันใส่ปลาชิราสึกับถั่วแระและชีส しらす枝豆チーズのオイルおにぎり
Shirasu edamame chīzu no oiru onigiriรสชาติมันเค็ม อร่อยแบบอิตาลี ได้แคลเซียมเต็มๆจากชีสและปลาข้าวปั้นน้ำมัน(Oil Onigiri)เป็นเมนูที่มีสูตรมากกว่า1,200สูตรในCookpadญี่ปุ่น มีมาตั้งแต่ปี2014 โดยเริ่มเป็นที่นิยมมากในปีนี้ ปี2016 ด้วยส่วนผสมของน้ำมันทำให้ข้าวหนุบหนับไม่เละปั้นง่ายแม้จะเย็นแล้วก็ยังคงความอร่อย เพราะใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถทานได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน คุณค่าทางสารอาหารของน้ำมันแต่ละชนิดนั้นมีมากมาย นับว่าเป็นข้าวปั้นเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงต่างจากแบบดั้งเดิมที่ใส่แค่เกลือที่มาสูตรhttps://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/135120 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ข้าวตุ๋นผักโขมปลากะพง ข้าวตุ๋นผักโขมปลากะพง
เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย 9M+ นะคะ เนื่องต้องดูแลลูกไปพร้อมกับการทำอาหาร เมนูนีจัดว่าง่ายได้คุณค่าค่ะ SuperGlue Magnet -
ข้าวต้มปลากะพงสาหร่ายวากาเมะ (ข้าวไรซ์เบอร์รี่) ข้าวต้มปลากะพงสาหร่ายวากาเมะ (ข้าวไรซ์เบอร์รี่)
รู้สึกถึงไอเย็นๆ ได้บ้างแล้ว เตรียมเมนูทำง่ายๆ รับหน้าหนาวกันค่าาโลว์คาร์บไม่เคร่งนะคะ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวไม่ขัดสี เป็นคาร์บเชิงซ้อน มื้อไหนไม่เคร่งทานได้ค่า ครัวนุ้งแคท -
เมนูเด็ก6m+ ข้าวตุ๋นต้มยำปลานิล เมนูเด็ก6m+ ข้าวตุ๋นต้มยำปลานิล
เมนูปลาง่ายๆ ฝึกเคี้ยวข้าว กินง่าย กลืนง่าย หิวข้าว -
ข้าวตุ๋นกระหล่ำปลีปลากะพง(เมนูเด็ก) ข้าวตุ๋นกระหล่ำปลีปลากะพง(เมนูเด็ก)
เมนูเด็กชอบกินปลาข้าวละเอียด เพิ่มความหยาบที่เนื้อปลาเหมาะสำหรับเด็กเริ่มหัดเคี้ยว และฟันเริ่มขึ้นเมนูเด็ก 9เดือนขึ้นไป แม่หมูสองตัว (zasi) -
ข้าวหน้าท้องปลาแซลมอนย่างราดซอสญี่ปุ่น ข้าวหน้าท้องปลาแซลมอนย่างราดซอสญี่ปุ่น
ได้ท้องปลาแซลมอนมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต นำมาจี่ในกระทะ แล้วทาด้วยซอสแบบญี่ปุ่น กอนกับข้าวหอมมะลิ#เมนูข้าว สิทธิพงศ์ -
ข้าวปั้นทูน่า ทำโดยข้าวปั้นที่เป็นชื่อคน เมนูที่22 ข้าวปั้นทูน่า ทำโดยข้าวปั้นที่เป็นชื่อคน เมนูที่22
ใช้ข้าวญี่ปุ่น ทูน่าเอาไปผัดให้แห้ง เพราะจะได้ตัดเป็นชิ้น โดยที่สาหร่ายไม่เหนียวข้าวต้องวางให้เย็นก่อนห่อสาหร่ายค่ะ #เลือกทำกินเอง เชฟข้าวปั้น -
ข้าวหน้าปลาดิบฟัวกราส์ปลาไหล ข้าวหน้าปลาดิบฟัวกราส์ปลาไหล
เนื่องด้วยสถานการณ์โควิดที่รุนแรงทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งปิดชั่วคราว และเรากังวลเรื่องการทานของดิบจากร้านเดลิเวอรี่ เลยสรรหาวัตถุดิบจากซุปเปอร์มาเก็ตมาทำทานเอง จะได้สบายใจกับการทานปลาดิบ 😋 ครัวความสุข
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น