ล้างและเตรียม ส่วนผสม ไว้ หั่นหอม เด็ดผักไว้ ตำพริก กระเทียม

ตั้งกะทะ น้ำมันเล็กน้อย ลง พริก กระเทียม ที่ทำไว้ ลง ไก่ ที่ หั่นไว้

ปรุงรส น้ำปลา ซอสหอย ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย ผัด จน ไก่ เริ่มสุก ดี