18. Sop Ayam Rempah ala Pak Min Klaten

Name: 18. Sop Ayam Rempah ala Pak Min Klaten
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam, potong menjadi beberapa bagian; 1 buah jeruk nipis; 1 buah wortel, potong; 1 buah kentang, potong; 1 buah tomat, potong; 1-2 batang seledri; 1/4 bagian kubis, potong kasar; 1 buah Daun bawang potong kasar; Bawang goreng; Garam, gula, merica, totole; Sedikit pala bubuk; 1 liter Air; 3 siung bawang putih dicincang; 1 ruas jari jahe digeprek; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 1-2 batang sereh digeprek; 2-3 buah bunga lawang; 3 buah cengkeh; 1 buah kayu manis uk kecil; 2 buah kapulaga; 4 lbh daun salam; 4 lbr daun jeruk

Wenny Lee @cook_22186775

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

18. Sop Ayam Rempah ala Pak Min Klaten

Wenny Lee @cook_22186775

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 40 menit

2 orang

250 grayam, potong menjadi beberapa bagian
1 buahjeruk nipis
1 buahwortel, potong
1 buahkentang, potong
1 buahtomat, potong
1-2 batangseledri
1/4 bagiankubis, potong kasar
1 buahDaun bawang potong kasar
Bawang goreng
Garam, gula, merica, totole
Sedikitpala bubuk
1 literAir
Bahan rempah :
3 siungbawang putih dicincang
1 ruas jarijahe digeprek
1 ruas jarilengkuas digeprek
1-2 batangsereh digeprek
2-3 buahbunga lawang
3 buahcengkeh
1 buahkayu manis uk kecil
2 buahkapulaga
4lbh daun salam
4 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 40 menit

1

Cuci bersih, potong ayam jadi bbrapa bagian.
Kucuri air perasan jeruk nipis.
Biarkan selama 10 menit.
Lalu bilas dgn air bersih.
2

Tumis semua bahan rempah hingga layu dan wangi.
Masukkan air & ayam.
Rebus hingga ayam matang & empuk.
Buih buih nya jgn lupa dibuang ya bun..
Biar kuahnya bersih ✨
3

Masukkan wortel & kentang.
Rebus hingga sayur matang.
4

Bumbui dgn garam, gula, merica, pala, totole, bawang merah goreng.
Test rasa
5

Masukkan potongan tomat, seledri & kubis.
Aduk hingga rata.
Selamat makan 🌸