Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g udang ukuran sedang, cuci bersih; 2 ekor (500 g) kepiting, cuci bersih, rebus setengah matang; 200 g cumi-cumi ukuran sedang, potong 2 cm; 100 g kerang dara, rebus hingga setengah matang; 100 g kerang tahu, rebus setengah matang; 500 g jagung manis, potong-potong; 4 sdm minyak goreng; 2 lembar daun salam; 100 g bawang bombai, cincang halus; 6 sdm saus sambal botol; 4 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat botolan; 1 sdm kecap manis; 300 ml air; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3/4 sdt merica bubuk; 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; 10 buah cabai merah besar; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 cm jahe

Chef Isna Anas @isnaanas25

Gold Coast, State of Queensland, Australia

Seafood Saus Padang

Chef Isna Anas @isnaanas25

Gold Coast, State of Queensland, Australia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 menit

2 - 3 orang

100 gudang ukuran sedang, cuci bersih
2 ekor (500 g)kepiting, cuci bersih, rebus setengah matang
200 gcumi-cumi ukuran sedang, potong 2 cm
100 gkerang dara, rebus hingga setengah matang
100 gkerang tahu, rebus setengah matang
500 gjagung manis, potong-potong
4 sdmminyak goreng
2 lembardaun salam
100 gbawang bombai, cincang halus
6 sdmsaus sambal botol
4 sdmsaus tiram
3 sdmsaus tomat botolan
1 sdmkecap manis
300 mlair
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3/4 sdtmerica bubuk
2 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
10 buahcabai merah besar
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 menit

1

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu daun salam dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan udang dan cumi-cumi, aduk hingga udang berubah warna.
2

Tambahkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, kecap manis, air, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
3

Masukkan kepiting, kerang dara, kerang tahu dan jagung manis. Aduk hingga rata dan seafood terbalut bumbu.
4

Tuang larutan maizena, masak hingga saus mengental. Angkat. Sajikan segera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chef Isna Anas @isnaanas25

pada 13 Juni 2023 06.04

Gold Coast, State of Queensland, Australia

Indonesian who is gaining knowledge of cooking in Australia and trying to expand it.Orang indonesia yang mencari ilmu memasak di negeri kangguru dan mencoba untuk mengembangkan ilmu.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kecap Kerang Udang Kepah Kepiting Tepung Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jagung Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya