Empis empis tempe daging sapi tanpa santan khas Temanggung

Name: Empis empis tempe daging sapi tanpa santan khas Temanggung
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 250 gr daging sapi dipotong-potong kecil; Bumbu :; 25 buah Cabe hijau besar (boleh ditambah bila suka pedas); 10 cabe rawit merah biar tambah pedes; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; Secukupnya garam, gula Jawa, penyedap rasa sapi; secukupnya Air; Minyak secukupnya utk menumis; 4-5 sdm kecap (aku pakai kecap lele)

Rina @Dapur_cinta

Solo, Jawa Tengah

Bocil-bocilku suka banget dengan olahan serba tempe.. Dimasak apapun mau.. Awalnya buka2 IG ketemu postingan bunda_didi.. Menurut aku masakan ini hampir sama dengan oseng tempe cuma penambahan daging lebih banyak. Rasanya legit dan enak banget..

Lebih banyak

Empis empis tempe daging sapi tanpa santan khas Temanggung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 papantempe
250 grdaging sapi dipotong-potong kecil
Bumbu :
25 buahCabe hijau besar (boleh ditambah bila suka pedas)
10cabe rawit merah biar tambah pedes
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
Secukupnyagaram, gula Jawa, penyedap rasa sapi
secukupnyaAir
Minyak secukupnya utk menumis
4-5 sdmkecap (aku pakai kecap lele)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan cabe hijau, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, siapkan daun salam dan lengkuas.. Difoto cabe rawit merah lupa tdk ke foto ya.. Karena tambahan biar tambah pedes, aslinya cabe hijau saja.. Siapkan juga penyedap rasa sapi, gula Jawa dan garam.
2

Potong-potong tempe lalu goreng
3

Tumis bawang merah, bawang putih, tumis sampai wangi dan layu kemudian masukkan potongan cabe, daun salam dan lengkuas geprek.
4

Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng dan potongan daging sapi
5

Tambahkan bumbu-bumbu gula Jawa, garam dan penyedap rasa sapi tambahkan sedikit air masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air berkurang jadi dibuat nyemek gitu ya..terakhir tambahkan kecap. Bila sudah pas rasanya boleh diangkat.
6

Sajikan dengan senyum dan cinta..🥰🥰