ต้มจืดสับปะรดแบบโบราณ

manu @manu3276
สมัยก่อนจะใช้กุ้งแห้งแทนผงปรุงรสทั้งหลายทำให้น้ำกลมกล่อม การเก็บกุ้งแห้งเราควรเก็บไว้ในห้องฟรีซจะไม่เหม็นหืน
ต้มจืดสับปะรดแบบโบราณ
สมัยก่อนจะใช้กุ้งแห้งแทนผงปรุงรสทั้งหลายทำให้น้ำกลมกล่อม การเก็บกุ้งแห้งเราควรเก็บไว้ในห้องฟรีซจะไม่เหม็นหืน
วิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำใส่หม้อต้มซี่โครงยังไม่ต้องรอให้น้ำเดือดหมั่นช้อนฟองจากนั้นใส่แกนสับปะรดลงไปเพื่อให้ดึงแคลเซียมออกจากเนื้อหมูจะได้มีแคลเซียมเพิ่มในน้ำแกง
- 2
จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไปต้มน้ำแกงจะได้มีรสชาติหวานต้มไปสักพักจนซี่โครงเปื่อยจึงใส่สับปะรดลงไปตำรากผักชีกระเทียมพริกไทยลงไปทีหลังจะได้หอม
- 3
ปรุงรสให้มีเปรี้ยวหวานเค็มตาม ได้ 3 รสกลมกล่อม
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ต้มจืดสับปะรด ต้มจืดสับปะรด
เด็กๆคุณย่าต้มให้ทานประจำค่ะ#เมนูนี้จะออกรสหวานนำจากสับปะรสถ้าเพื่อนๆชอบความเข้มข้นนัวๆเพิ่มผงปรุงรสได้ค่ะ Areerat Chaichoy -
แกงสับปะรดหมู หรือ ต้มจืดสับปะรดหมู แกงสับปะรดหมู หรือ ต้มจืดสับปะรดหมู
แกงพื้นบ้านระยองเลยคร้า ทำง่ายมากๆ 🍍🍍รสชาติ จะออกเปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มปิดท้ายนะคะ ครบ 3 รสเลยคร้าา 🤤 Yanitcha k -
-
-
ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
เมนูนี้ ชอบทานตั้งแต่เด็กๆ น้ำซุปหวานกลมกล่อม และหอมปลาหมึกแห้ง และกุ้งแห้ง หอมฟุ้ง ฟินไป 3 บ้าน 8 บ้านกันทีเดียว Thaiphat P. -
ต้มจืดมะระยัดไส้ ต้มจืดมะระยัดไส้
แต่ก่อนไม่ชอบเลยมะระเพราะมันขมมาก พออายุเข้าเลขสาม มะระจะอร่อย ยิ่งขมขมยิ่งดี แล้วเราอ่ะชอบใส่เห็ดหอมเยอะๆ ฟินสุดๆ ถ้าใครอยากได้ต้มจืดมะระน้ำใสๆ ควรต้มเห็ดหอมแยกนะคะเพราะเห็ดหอมมันจะทำให้สีเปลี่ยน 😋 Katai Thidarat -
ต้มจืดหัวไชเท้าปลาหมึกแห้ง ต้มจืดหัวไชเท้าปลาหมึกแห้ง
สูตรนี้ซดน้ำตอนร้อนช่วงหน้าหนาวอร่อยมาก Parin Pechmont -
ต้มจืดฟักตุ๋นมะนาวดอง ต้มจืดฟักตุ๋นมะนาวดอง
คุณพ่อดองมะนาวไว้เลยจับมาทำต้มจืดซะเลยดีกว่า หอมๆ ซดแล้วสดชื่น ปรุงรสตามชอบ นะคะ EarthsisEatHappy -
ต้มจืดฟักเขียวกุ้งแห้ง ต้มจืดฟักเขียวกุ้งแห้ง
มีฟักเขียว และกุ้งแห้ง ลองมาทำต้มจืดดูค่ะ Tipsuda Putjorn -
ต้มจืดฟักใส่หมู ต้มจืดฟักใส่หมู
1. น้ำเปล่า2. กระเทียม3. รากผักชี4. ต้นหอมผักชี5. คนอร์ก้อน6. หมู7. ฟัก8. ซอสปรุงรส9. เกลือ1.นำน้ำใส่หม้อพอประมาณ2.นำกระเทียมกับรากผักชีทุบพอแตก ใส่หม้อ และใส่คนอร์ รอจนน้ำเดือด3.ใส่หมู..ห้ามใช้ช้อนคนนะคะ มันจะคาว4.พอหมูเริ่มจะสุกใส่ฟักลงไป5.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเกลือเล็กน้อย6.ต้มจนฟักสุกได้ที่ ปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมผักชี เสิร์ฟได้เลยจ้า วันทนา เพ็ชรัตน์ -
ต้มจืดมะระเห็ดหอมหมูสับ ต้มจืดมะระเห็ดหอมหมูสับ
ตัวเองเป็นความดันและเบาหวาน อาหารที่ทำควรปรุงอาหารด้วยตัวเอง และส่วนใหญ่อาหารควรเป็นประเภทน้ำๆ และควรเลี่ยงพวกเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก ก็เลยคิดทำแกงต้มจืดมะระเห็ดหอมหมูสับสุกฤตติกา
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16974974
ความคิดเห็น