ต้มน้ำให้เดือดโดยใส่รากผักชีดอกโป๊ยกั๊กแล้วก็อบเชยพร้อมกับกระเทียมบุบลงไป พอน้ำเดือดแล้วให้ใส่ปีกไก่ลงไปต้มจนสุขจากนั้นค่อยปรุงรส ด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย ปิดท้ายด้วยซีอิ๊วดำ

เมื่อปรุงรสเรียบร้อยแล้วคนผสมให้เข้ากันกับตัวน้ำซุปรอไปเรื่อยๆจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งจากนั้นใส่ตัวเต้าหู้ทอดลงไปและตามด้วยไข่ต้ม

ต้องต่อไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปเข้าเนื้อกับตัวปีกไก่และส่วนผสมอื่นๆเรียบร้อยจากนั้นนำมาตักเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ