ใส่น้ำมัน อกไก่บด ผัดจนสุก ใส่ตะไคร้ซอยลงผัด

ตามด้วยพริกแกงทั้งสองอย่าง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูด พริกจินดาลงผัด

นำคะน้าฮ่องกง มาลอกเปลือกแข็งๆออก นำไปนึ่งให้สุก