นำเนื้อหมูหมักด้วยน้ำมันหอย พักไว้ในตู้เย็นประมาณ30นาที จากนั้นนำไปใส่ในหม้ออัดความดัน ตั้งเวลา20นาที ให้หมูนุ่ม

นำหมูที่อัดความดันแล้ว เทใส่ในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน เกลือ ชิมรสอย่าให้เค็มมาก ต้มต่อจนเข้ากันดี

เวลาทาน นำออกมาหั่น แล้วราดด้วยน้ำที่ต้ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ