Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu sesuai selera.

Blender bumbu halus dengan stgh gelas air, lalu tumis di atas wajan hingga air menyusut, setelah itu masukkan minyak dan bumbu aromatik. tumis hingga wangi, lalu masukkan daging yg sdh dipotong².

Aduk rata, lalu tuang air dan santan, terus aduk agar santan tidak pecah.

Jika gulai sudah mulai mendidih, beri gula, garam, kaldu sapi, dan terakhir masukkan irisan daun bawang. matikan kompor.

Penyajian: ambil secukupnya nasi, guyur dengan gulai secukupnya, beri taburan bawang goreng, sajikan dengan sambel, jeruk nipis dan kerupuk. Masya Allah nikmat sekali..