Tumis Buncis Ati Ampela

Name: Tumis Buncis Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr/segenggam buncis; 3 pasang ati ampela. Bersihkan, cuci-tiriskan, rendam dgn cuka + sedikit garam, aduk², diamkan; Sesukanya cabe²an (terserah mau pake cabe apa, campur² lebih enak, jumlahnya suka hati aja); 1 buah tahu kecil. Potong² dadu; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1-2 buah tomat. Potong²; 1 ruas jempol lengkuas. Geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt saus tiram; 1/2 sachet royco ayam; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam, gula, sasa; 150 ml air

MJ @cook_14073375

Bogor

Ada sisa cabe²an yang hampir layu, satu potong tahu dan buncis di lemari es, daripada mubazir saya olah bersama ati ampela. Dimakan pakai nasi hangat, enak wooi

Lebih banyak

Tumis Buncis Ati Ampela

MJ @cook_14073375

Bogor

Ada sisa cabe²an yang hampir layu, satu potong tahu dan buncis di lemari es, daripada mubazir saya olah bersama ati ampela. Dimakan pakai nasi hangat, enak wooi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100gr/segenggam buncis
3 pasangati ampela. Bersihkan, cuci-tiriskan, rendam dgn cuka + sedikit garam, aduk², diamkan
Sesukanyacabe²an (terserah mau pake cabe apa, campur² lebih enak, jumlahnya suka hati aja)
1 buahtahu kecil. Potong² dadu
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1-2 buahtomat. Potong²
1 ruas jempollengkuas. Geprek
2 lembardaun salam
1 sdtsaus tiram
1/2 sachetroyco ayam
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram, gula, sasa
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan buncis, potong² sesuai selera (suka hati mau dipotong model apa)
2

Iris² cabe²an, bawang merah, bawang putih
3

Bilas ati ampela yg sudah direndam cuka+garam tadi, potong² tipis/kecil
4

Panaskan minyak, goreng tahu sebentar, setelah diangkat goreng sebentar juga potongan² ati ampela, angkat sisihkan bersama tahu
5

Tumis cabe²an bersama daun salam+lengkuas, lalu tomat. Setelah wangi masukkan tahu+ati ampela, aduk²
6

Masukkan buncis, aduk², beri saus tiram, aduk², masukkan air (kalau mau lebih berkuah tambahkan lagi air)
7

Masukkan lada bubuk, royco ayam, garam, sasa, gula sambil cicipi rasa. Masak sampai matang