ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่เครื่องต้มยำ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู รากผักชี ลงไปต้มให้เดือด

พอน้ำเดือด ใส่ปลาคังลงไป ต้มปลาให้สุก ห้ามคน

ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

ใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ เสิร์ฟ