ต้มยำปลาคังใส่ใบกะเพรา

Paipai
Paipai @pai_cooking
ไทย

อีกเมนูที่เมื่อก่อนมักไปกินที่ร้าน แต่มาทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยาก แซ่บๆ เหมือนกัน เนื้อปลาคังเดี่ยวนี้หาซื้อแบบแช่แข็งได้ไม่ยาก สูตรนี้ใช้น้ำมะขามเปียกแทนมะนาว และใส่ใบกะเพราเยอะ ซดน้ำคล่องคอมาก

ต้มยำปลาคังใส่ใบกะเพรา

ดูทั้งหมด 2 ความคิดเห็น

อีกเมนูที่เมื่อก่อนมักไปกินที่ร้าน แต่มาทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยาก แซ่บๆ เหมือนกัน เนื้อปลาคังเดี่ยวนี้หาซื้อแบบแช่แข็งได้ไม่ยาก สูตรนี้ใช้น้ำมะขามเปียกแทนมะนาว และใส่ใบกะเพราเยอะ ซดน้ำคล่องคอมาก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30 นาที
2 เสิร์ฟ
  1. ปลาคังหั่นชิ้น 200-300 กรัม
  2. ข่าหั่นแว่น 14 ชิ้น
  3. ตะไคร้ หั่นท่อน 3 ต้น
  4. ใบมะกรูด 6 ใบ
  5. รากผักชี 4 ราก
  6. หอมแดง 5 หัว
  7. กระเทียมจีน 1.5 หัว
  8. พริกสด 10 เม็ด
  9. ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
  10. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  11. น้ำตาลทราย 1 ชต
  12. น้ำปลา 2.5 ชต
  13. น้ำมะขามเปียก (ขึ้นกับความเข้มข้นของมะขาม) 4 ชต.

วิธีทำ

30 นาที
  1. 1

    ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่เครื่องต้มยำ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู รากผักชี ลงไปต้มให้เดือด

  2. 2

    พอน้ำเดือด ใส่ปลาคังลงไป ต้มปลาให้สุก ห้ามคน

  3. 3

    ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

  4. 4

    ใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ เสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Paipai
Paipai @pai_cooking
เมื่อ
ไทย
สนุกกับการค้นหาวัตถุดิบใหม่ๆ และชอบทำอาหารให้คนในครอบครัวกินครับ ปกติชอบทำอาหารไทยรสจัดๆ แต่พอมีลูกเลยชอบทำเมนูที่ทำครั้งเดียวทานได้ทั้งครอบครัว หลังๆ กลายเป็นชอบทำเมนูง่ายๆ จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน