วิธีเตรียมไก่ก่อนทอด!.. เทแป้งสาลี เทเกล็ดขนมปัง ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีจนเข้ากัน แล้วพักไว้

นำเนื้อไก่ล้างสะอาดแล่บาง ซับน้ำให้แห้งหมาด ใส่ ผงปรุงรส กระเทียม พริกไทย นำไปคลุก ให้ทั่วชิ้น

นำไปชุบไข่ให้เคลือบจนทั่วชิ้นนำไปวางเนื้อปลาแผ่ลงบนจานเกล็ดขนมปัง แล้วกดเบาๆ ให้เกล็ดขนมปังติดจนทั่วทั้งด้าน พลิกกลับด้านแล้วกดเบาๆ เหมือนเดิม

นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตักขึ้นแล้วโรยเกลือ
วิธีจัดเสิร์ฟ นำปลาทอดใส่จานใส่เฟรนช์ฟรายส์