วิธีเตรียมไส้!..นำกระทะตั้งไฟใส่เนยมาการีน ใส่กระเทียมสับ

หอมแดง ผัดให้สุกนิ่ม ใส่ขิง พริกชี้ฟ้า มันฝรั่ง แครอท ถั่วลิส่งคั่วให้หอม กะหล่ำปลี ผัดจนสุก และเข้ากันดีใส่ผงกะหรี่ กะทิ น้ำมะนาว ใส่แป้งมัน

ปรุงรส !..ด้วยเกลือ ลดไฟอ่อน ผัดทุกอย่างให้สุกเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พัก
วิธีห่อ!...นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาตัดครึ่ง 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ตักไส้ ที่เราผัดเตรียมไว้ วางตรงส่วนปลายของแผ่นแป้ง

ค่อย ๆขึ้นรูปเป็นทรงสามเหลี่ยม ม้วนแป้งขึ้นไปจนสุดปลายแผ่นแป้ง ปิดแผ่นแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา

วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อน นำซาโมซา ที่เราห่อเตรียมไว้ลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองอมน้ำตาล

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟขณะร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้ม