วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลีอกปอกเปลือกผ่าหลังล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมไข่ขะอม!...นำไข่ตอกใส่ชาม ใส่ใบชะอม

ตีให้เข้ากัน

นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน

เทไข่ลงไปทอด จนสุกทั้งสองด้าน นำพักให้เย็น ตัดชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

วิธีทำแกง !..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้ม คนให้ละลาย

ปรุงรส!...ด้วยผงเติมทิพ น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลปี๊บ ใส่กุ้งสด ไส่ไข่ทอดชะอมที่หั่นเตรียมไว้ ไส่มะนาว รอให้กุ้งสุก ตักไส่ถ้วย

ตักไส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ