Γύρος σπιτικός

Name: Γύρος σπιτικός
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά, μισό βοδινό μισό χοιρινό; 1 κ.σ. κάρυ; 1 κ.σ. μπαχάρι; 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι; 1 κ.σ. ρίγανη; 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο αλεσμένο; 1/2 κ.γλ. κύμινο; 1/2 κ.γλ. κανέλα; 1/2 κ.γλ. πάπρικα; 1 κ.γλ. αλάτι; 1/2 φλ. γαλέτα; 1/3 φλ. γάλα; 1 αυγό

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

Γύρος σπιτικός

Μαρια(panther) @blackpanther

Υλικά

1 κιλόκιμά, μισό βοδινό μισό χοιρινό
1 κ.σ.κάρυ
1 κ.σ.μπαχάρι
1 κ.σ.μαύρο πιπέρι
1 κ.σ.ρίγανη
1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο αλεσμένο
1/2 κ.γλ. κύμινο
1/2 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. πάπρικα
1 κ.γλ. αλάτι
1/2 φλ.γαλέτα
1/3 φλ. γάλα
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Όσο πιο πολύ το ανακατέψετε τόσο πιο αφράτο θα γίνει το μείγμα. Για ευκολία μπορείτε να βάλετε τα υλικά στο μίξερ και να τα ζυμώσετε για 5 λεπτά.
2

Στη συνέχεια, φτιάχνετε ένα μακρόστενο ρολό και το τυλίγετε σε μια αντικολλητική λαδόκολλα. Τοποθετείτε το γύρο σε ένα ταψί και το ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα.
3

Ακολούθως, βγάζετε το ταψί από το φούρνο, αφαιρείτε τη λαδόκολλα και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 20 λεπτά. Αφήνετε το γύρο να κρυώσει, τον κόβετε σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με πατάτες σαλάτα και πίτα...☝️🫶