ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด นำลงกระทะที่มีน้ำมัน ทอดจนเหลืองหอม ตักพักไว้

เอาไข่ลงคั่วในกระทะจนสุก ใส่ไข่เยี่ยวม้า ตามด้วยพริกกระเทียมที่พักไว้ลงผัด ใส่เครื่องปรุง ตามด้วยใบกระเพรา ผัดให้ใบระเพราสุก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย