Sosis Ayam Frankfurter homemade (787)
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin sosis sendiri...tks mba @citraprayugo_kitchen buat ilmunya...enak sosisnya...kata anakku kyk sosis mahal rasanya...🤭
Cat :
Gunakan chopper yg mumpuni sesuaikan dengan kapasitas agar chopper tidak berhenti ditengah jalan.
Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17026381
#Cookingcommunityclass_SosisHomemade
#Spatula3C_CitraPrayugo
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Tangerang
Sosis Ayam Frankfurter homemade (787)
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin sosis sendiri...tks mba @citraprayugo_kitchen buat ilmunya...enak sosisnya...kata anakku kyk sosis mahal rasanya...🤭
Cat :
Gunakan chopper yg mumpuni sesuaikan dengan kapasitas agar chopper tidak berhenti ditengah jalan.
Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17026381
#Cookingcommunityclass_SosisHomemade
#Spatula3C_CitraPrayugo
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ayam kedalam chopper, giling smp halus. Masukkan Phosmix, garam dan gula. Chopper kembali.
- 2
Masukkan es batu serut, giling kembali.
- 3
Masukkan ISP, giling/chopper hingga tercampur rata.
- 4
Masukkan bumbu2, giling kembali hingga tercampur rata.
- 5
Masukkan minyak goreng, chopper kembali. Terakhir masukkan Modified Starch Ultrabond dan Modified Starch K01 dan pewarna makanan. Chopper/giling hingga halus dan tercampur rata.
- 6
Masukkan dalam piping bag/plastik segitiga. Sambil menunggu bisa disimpan dulu dlm kulkas. Potong ujung piping bag. Masukkan kedalam slongsong sosis. Pipihkan, tekan2 untuk membuang udara yg terjebak.
- 7
Ikat mulai dari bagian tengah ke pinggir, jangan terlalu kencang agar tidak sobek kulitnya ketika di kukus. Tusuk2 dengan jarum.
- 8
Panaskan kukusan api kecil sekali. Kukus sosis selama 17 menit dengan tutup sedikit terbuka. Angkat langsung celup ke air es. Tiriskan.
- 9
Simpan dalam wadah tertutup simpan dikulkas / di frezer.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)