เตรียมส่วนผสม

วิธีทำไก่หวาน!.. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดง พริกไทย กระเทียมลงไปผัดให้พอสุกและส่งกลิ่นหอม

ใส่ไก่ ปรุงรสด้วย!..ซอสหอยนางรม น้ำปลา และ ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำให้ท่วมไก่ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาทีจนไก่นุ่มพอเคี่ยวจนนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วตักขึ้นพักไว้

วิธีตรียมไข่!..นำไข่ใส่ถ้วยตีให้ข้ากัน นำกะทะตั้งไฟใส่ไข่ พลิกทั้งสองข้าง

นำขึ้นจากกะทะนำมาม้วนซอยเตรียมไว้
วิธีทำข้าวคลุกกะปิ ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียม

ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำ ผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลง

ผัด ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน
ตักข้าวขึ้นใส่จาน

จัดเสิร์ฟกับ หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงทอด พริกทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย มะม่วงดิบสับเส้นยาว แตงกวา มะนาว และหมูหวานที่ทำเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ