ผสมแป้งตามสัดส่วน แล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดภาชนะค่ะ และพักไว้ 1 ชม. 🪭

นำไปผัดและปรุงเครื่องปรุง จนกุ่ยช่ายสลด ตักมาพักรอให้เย็นค่ะ

ทำแป้งเกี๊ยว โดยนำแป้งที่พักไว้ครบชั่วโมง มาแบ่ง 4 ก้อน และนำมารีดเป็นแท่งยาวๆ ตัดแบ่งให้ได้ชิ้นละ 18 กรัม จะได้ประมาณ 5 ก้อนค่ะ

นำแต่ละก้อนมาคลึงและใช้ไม้รีดให้เป็นแผ่นแป้งวงกลม แต่เราทำครั้งแรก ยังไม่ยอมกลมสักเท่าไหร่ค่ะ เพื่อเตรียมแป้งห่อ ใช้แป้งคอยโรยแผ่นรองเพื่อไม่ให้แป้งติดค่ะ

นำใส้ใส่ลงในแผ่นเกี๊ยว และห่อ เป็นจีบ ยังมือใหม่ค่ะ หน้าตาเลยตามประสา ไปก่อนนะคะ

ห่อจนไส้หมด สามารถเก็บใส่กล่องใส่ตู้เย็นได้ค่ะ🥟🫚

นำลงทอด โดยจี่ด้วยน้ำมันเล็กน้อย พอมีเสียงซ่าๆแล้วใส่น้ำปิดฝากะทะ รอให้แป้งสุกค่ะ และกลับด้าน ก็จะพร้อมทาน 🥟

หากชอบแบบนึ่งก็สามารถนำไปนึ่งได้ แนะนำใช้น้ำซุปนึ่งจะอร่อยขึ้นค่ะ และเตรียมน้ำจิ้ม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด เข้าด้วยกัน นำมาเสริฟพร้อมกับโรยหน้าเกี๊ยวด้วยต้นหอม ก็เสร็จแล้วค่ะ🎁 หนหน้าต้องปรับแป้งให้บางลงนิด ชอบแบบละมุนๆ ไส้กับน้ำจิ้มอร่อยและดีกับสุขภาพแล้วค่ะ😄☁️🙏🏻