เตรียมภาชนะ
ต้มน้ำจนเดือด แล้วนำขวดโหลไปลวกฆ่าเชื้อ 2-3 นาที

เตรียมสิ่งที่จะดอง
แตงกวาหั่นหัวท้าย 3 ลูก ไม่ต้องปลอกเปลือก

กระเทียมปอกเปลือกออกแล้วหัดเป็นชิ้นๆ พริกหั่นครึ่ง

เตรียมน้ำดอง
ต้มน้ำ 2ถ้วยตวง ผสมกับ น้ำส้มสายชู แอปเปิ้ล เกลือ และน้ำตาลที่เตรียมไว้รอจนเดือด คนให้ส่วนผสมละลาย กะให้น้ำเต็มภาชนะ นะคะ เพราะหากแตงกวาไม่จมลงทั้งลูก ส่วนที่ไม่โดนน้ำอาจเน่าได้ค่ะ

ขั้นตอนดอง
กระเทียม พริก พริกไทย ใส่ขวด แล้วเทน้ำดองลงไป