Πέννες με κάρυ και κοτόπουλο

Name: Πέννες με κάρυ και κοτόπουλο
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο ή 1 ½ στήθος γαλοπούλας βρασμένο; 3 φέτες ζαμπόν; 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού φυτίνη; 1 κουταλάκι γλυκού κάρυ (ή όσο εσείς θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο και κατά το βρασμό); 250 γρ μυζήθρα; 1 φλυτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος; Αλάτι + πιπέρι; 1/2 κιλο πέννες ή ό,τι άλλο ζυμαρικό θέλετε; Μαϊντανός + λίγη παρμεζάνα για το σερβίρισμα (στη δική μου φώτο δεν υπάρχουν γιατί δεν ήθελαν τα παιδιά μου. Ταιριάζει όμως πάρα πολύ)

AMAS @AMAS

,Ελλαδα

Πέννες με κάρυ και κοτόπουλο

Υλικά

περίπου 1 ώρα

4 μεριδες

1στήθος κοτόπουλο ή 1 ½ στήθος γαλοπούλας βρασμένο
3 φέτεςζαμπόν
2ντομάτες ξεφλουδισμένες
1/2 φλυτζάνι τσαγιούφυτίνη
1 κουταλάκι γλυκούκάρυ (ή όσο εσείς θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο και κατά το βρασμό)
250 γρμυζήθρα
1 φλυτζάνι τσαγιούκρέμα γάλακτος
Αλάτι + πιπέρι
1/2 κιλοπέννες ή ό,τι άλλο ζυμαρικό θέλετε
Μαϊντανός + λίγη παρμεζάνα για το σερβίρισμα (στη δική μου φώτο δεν υπάρχουν γιατί δεν ήθελαν τα παιδιά μου. Ταιριάζει όμως πάρα πολύ)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 1 ώρα

1

Κόβω το στήθος σε μικρά μακρόστενα κομμάτια.
2

Τυλίγω το ζαμπόν σε ρολάκι και το κόβω λεπτές λωρίδες.
3

Ξεφλουδίζω τις ντομάτες και τις κόβω σε μικρά καρεδάκια.
4

Ζεσταίνω τη φυτίνη και σοτάρω το κρέας.
5

Προσθέτω το ζαμπόν, το κάρυ και το αλατοπίπερο.
6

Αφού σοτάρω λίγα λεπτά ρίχνω τη ντομάτα.
7

Σε λίγα λεπτά ρίχνω τη μυζήθρα και την κρέμα γάλακτος και αφήνω σε σιγανή φωτιά το μείγμα λίγα ακόμα λεπτά.
8

Βράζω τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζω, προσθέτω τη σάλτσα κι ανακατεύω. (Αν δεν θέλω να ανακατευθούν σερβίρω και προσθέτω τη σάλτσα από πάνω)
9

Πασπαλίζω με μαϊντανό και παρμεζάνα.
Καλή επιτυχία!!!