นำฟักทองมาหั่นขิ้นกำลังดี ลวกไม่ให้นิ่มมาก สะเด็ดน้ำไว้
ล้างผักและวัตถุดิบทุกอย่างให้สะอาดค่ะ และนำกระเทียม ขิง มาซอย พร้อมหั่นครึ่งพริกแห้ง มะแขว่น พักไว้

นำกระเทียม ขิง มะแขว่น พริกแห้ง ลงผัดน้ำมันพืช ให้หอม ใส่เห็ดฟาง มะระขี้น ผัดสักครู่ ใส่ฟักทอง และปรุงรส ค่ะ ถ้าแห้งไปอติมน้ำเล็กน้อย ผัดพอฟักทองนิ่ม ใส่ใบมะกรูด ผักชีลาว และโหระพา พร้อมทานค่ะ🎁