Oseng mercon ati ampela

Name: Oseng mercon ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ati ampela ayam; 500-600 ml air; 1,5 sdt garam; secukupnya Minyak; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah kemiri bakar; 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 15 buah cabai merah keriting (sesuai selera); secukupnya Merica, garam, gula, kaldu bubuk; 1 buah sereh (geprek); 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); 10 buah cabai rawit merah utuh

Astrie's Kitchen @astriealamsyah

Oseng mercon ati ampela

Astrie's Kitchen @astriealamsyah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramati ampela ayam
500-600 mlair
1,5 sdtgaram
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahkemiri bakar
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
15 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
secukupnyaMerica, garam, gula, kaldu bubuk
Bahan tambahan
1 buahsereh (geprek)
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
10 buahcabai rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan ati ampela dan garam. Rebus sampai ati ampela matang.
Jika sudah matang, angkat, potong2 lalu sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan ati ampela yang sudah dipotong2. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
3

Tambahkan merica, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan cabai rawit merah utuh. Aduk rata.
Masak sampai air sat. Koreksi rasa. Siap disajikan.