สูตรนี้ก็เหมือนกะเพราทั่ว ๆ ไปครับผม แต่สูตรนี้เพิ่มถั่วฝักยาว + ใบกะเพราแก่ + ดอกกะเพรา + เพิ่มความร้อนแรงด้วย พริก กะเทียม หอมแดง ใบยี่หร่า ปล. สูตรนี้ผมจะไม่ใส่ผงกะเพราเยอะครับผม 1 ช้อนพอครับผม 😁😁

สัปดาห์นี้ค่อนข้างยุ่ง เพราะเจ้าตัวเล็กไม่สบาย อากาศช่วงนี้ทำเด็กป่วยกันเยอะ ซื้อใบกะเพรามา กะจะทำต้มยำน้ำใส ซดให้คล่องคอ แต่ไม่มีเวลาทำมาก เลยรีบเอามาผัด ก่อนที่ใบจะเหี่ยว#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

เหตุเกิดจากเป็นคนชอบกินกะเพราไก่ แต่ชอบไก่นุ่มๆเหมือนก้นเด็ก 😅

#ครัวผจญภัย มีเป็ดพะโล้เหลือครึ่งตัวในตู้เย็น เลยจัดการทำกะเพรา รสจัดจ้านซะเลย *สูตรนี้ทำจานใหญ่สำหรับเป็ดครึ่งตัว อร่อยมากกค๊าบ

ผัดกะเพรา หลายท่านคงคุ้นเคยดี อยากเล่าว่า เมนูผัดกะเพราเป็นอาหารที่แม่ ทำเลี้ยงผมมาจนโต ผมชอบทานผัดกะเพราฝีมือขอแม่มาก และเป็นเมนูแรก ที่ผมทำเป็น จนเรียกได้ว่า เป็นจุดเริ่มต้นของการทำอาหารของผม จากผัดกะเพราที่แม่สอนผมมา ณ.ตอนนี้ ผมได้ดัดแปลง มาเป็นอีกเมนู ที่แปลงจากความรักของแม่..มาเป็น ..."หมูย่างใบกะเพรา"

#เมนูประจำบ้าน เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูที่ทำบ่อยมากๆ เพราะที่บ้านชอบและก็ปลูกกะเพราเองเยอะมากเลยทำบ่อยๆ😊

#ครัวผจญภัย ได้แรงบันดาลใจมาจากข้าวผัดกะเพราหมูกรอบ

กระเพราเนื้อริบอายนิ่มๆ หอมๆ เมนูทำง่ายและเร็วมาก ชอบกะเพราแบบใส่เฉพาะใบกะเพรา และเมนูนี้ใช้ใบกระเพรา 2 ชนิด แบบกะเพราแดงเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และแบบกะเพราเขียวเพื่อให้ได้สีสวย นำมาผสมกัน

"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอินอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ

เป็นผัดกะเพราหมูสับ ราดไข่เยี่ยวม้าทอด ใบกะเพรากรอบ พริกแห้ง

เห็นคนกลัวอาหารทะลกัน เราเชื่อว่าในความเป็นมนุษย์แล้ว เราสามารถแยกแยะได้ จึงทำเมนูนี้ขึ้นมา

เมนูธรรมดาที่คลาสสิคสุดๆที่แต่ละบ้านก็คงจะมีเคล็ดลับในแบบฉบับของตัวเองบ้างใส่ถั่วฝักยาว บ้างใส่หอมใหญ่ ไม่มีถูกผิดนะคะตามจริตลิ้นของคุณคุณเลย แต่ของเราชอบแบบผัดแห้งๆ เผ็ดๆ ไม่ใส่ผักอื่นใดนอกจากกะเพรา 😋