631. Gulai Sapi Daun So (Daun Melinjo)

Name: 631. Gulai Sapi Daun So (Daun Melinjo)
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram daging sapi; 2 genggam daun so (daun melinjo); 1,5 ltr air; 100 ml minyak goreng untuk menghaluskan bumbu; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 5 butir kemiri sangrai; 3 cm jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica bubuk; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk purut; 2 batang sereh, geprek lalu ikat; 3 butir cengkeh; 1 buah kembang sisir; 3 butir kapulaga; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdt penyedap rasa sapi (saya pakai halawa)

Dedifa.Cooking @dedifa_cooking

Bontang, Kaltim

Bismillah...
COOKPAD APRON CHALLENGE BUMBU REMPAH NUSANTARA (MINGGU KE 21)

Gulai merupakan salah satu masakan khas nusantara yang memiliki cita rasa rempah Indonesia. Kali ini nyoba buat gulai ala ibuku yang diberi daun so atau daun melinjo. Jangan lupa cempkungi aneka rempah yang membuat gulaitmenjadi harum dan terasa lebih nikmat. Yuk dicoba🥰

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Bismillah...
COOKPAD APRON CHALLENGE BUMBU REMPAH NUSANTARA (MINGGU KE 21)

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

631. Gulai Sapi Daun So (Daun Melinjo)

Dedifa.Cooking @dedifa_cooking

Bontang, Kaltim

Bismillah...
COOKPAD APRON CHALLENGE BUMBU REMPAH NUSANTARA (MINGGU KE 21)

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Bismillah...
COOKPAD APRON CHALLENGE BUMBU REMPAH NUSANTARA (MINGGU KE 21)

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 orang

750 gramdaging sapi
2 genggamdaun so (daun melinjo)
1,5 ltrair
100 mlminyak goreng untuk menghaluskan bumbu
Bahan bumbu halus:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
5 butirkemiri sangrai
Bahan bumbu rempah cemplung
3 cmjahe
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica bubuk
5 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk purut
2 batangsereh, geprek lalu ikat
3 butircengkeh
1 buahkembang sisir
3 butirkapulaga
1 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdtpenyedap rasa sapi (saya pakai halawa)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging setengah matang, lalu potong-potong dadu, masukkan kembali ke dalam air rebusan;
2

Haluskan semua bahan bumbu halus;
3

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi, masukkan dalam rebusan daging, masak hingga daging empuk;
4

Masukkan daun melinjo, masak hingga daun matang.
5

Sajikan dengan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dedifa.Cooking @dedifa_cooking

pada 16 Agustus 2026 23.59

Bontang, Kaltim

Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Cengkeh Daun Melinjo Melinjo Gula Kapulaga Sereh Pala Jeruk Purut Daging Sapi Cabe Merah Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya