ล้างผัก หั่นผักที่ใช้รอ ผักชีต้นหอม ตำพริกพอหยาบ

ตั้งน้ำลวก เส้น ไว้

ตั้งน้ำ ใส่เกลือ ลวกผัก บุ้งไว้

ตั้งน้ำ ลวกหมูและลูกชิ้น ให้สุก ใช่น้ำลวกผัก

ทำก๋วยเตี๋ยว เส้นใส่จาน จะทาน ใส่ลูกชิ้น ใส่หมู ใส่ผเัก กระเทียมเจียว พริกสดตำ โรยผัก คลุกเคล้า ซีอิ๊วดำ