นำส่วนผสมน้ำซอสทั้งหมดรวมกัน คนให้ละลายเข้ากันและนำวุ้นเส้นไปคลุกไว้ (หากใครไม่ชอบให้วุ้นเส้นแฉะไม่ต้องใส่น้ำเปล่า หรือลดส่วนผสมน้ำๆลง และเป็นใช้เกลือเพิ่มความเค็มแทนได้ค่ะ)

ตั้งหม้อให้ร้อนและนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไปผัด ให้มีน้ำมันออกมา และใส่รากผักชี ขิง พริกไทยลงไปผัด จนหอมและหมูสุกดีและใส่วุ้นเส้นลงไป จากนั้นใส่กุ้งตามลงไปและปิดฝา ทิ้งไว้ 4-5 นาที(ใช้ไฟกลาง)

กุ้งสุกปิดไฟแล้วใส่ขึ้นช่ายที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝาอีกครั้งเพื่อให้ได้ความหอม พอพักสลดนิดๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า