วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้ง ตัดหนวดทิ้ง ล้างน้ำสะอาด ไม่ต้องแกะเปลือกใช้มีดผ่ากุ้งทั้งเปลือกตั้งแต่หัวกุ้งจรดหางกุ้งเป็นแนวยาว พักให้สะเด็ดน้ำ นำแป้งทอดกรอบใส่อ่างผสมนำกุ้งคลุกแป้งทอดกรอบบาง ๆเตรียมไว้

วิธีทอดกุ้ง!.. นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำกุ้งที่เราเตรียมไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำ!..ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ผัดกับกระเทียมจนหอม

ใส่พริกขี้หนูสับและพริกเผาลงไป ปรุงรสด้วย!..ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

น้ำกุ้งที่ทอดเตรียมไว้ นำน้ำซอสราด จัดเสิร์ฟ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ