Kare rajungan/kepiting (khas jawa timur pesisir)

Name: Kare rajungan/kepiting (khas jawa timur pesisir)
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah rajungan (bisa di rebus dlu atau langsung di masak jg bs); 2 ikan daun bawang; 2 buah serai geprek; 2 lembar daun salam dan daun jeruk; 2 bungus santan instan 65ml/bungkus; 1 1/2 liter air matang; Secukupnya garam, lada, penyedap rasa dan gula; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabai merah keriting (saya rebus dlu); 25-30 buah cabai rawit (bisa sesuai selera); 5 buah kemiri utuh; 1 ruas lengkuas dan jahe; 2-3 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk

jezzy angelia @jezzyangelia

Tuban Jatim

Di tempat saya masakan ini menjadi hidangan khusus untuk menyambut tamu dari jauh/luar jawa timur.
Makanan dengan cita rasa pedas serta bersantan membuat penikmatnya ketagihan, karena aroma seafood yang khas menjadikan makanan ini salah satu makanan terenak di tempat kami.

#BerburuWCGATA
#GenerasiAprontis
#CoboySurabaya
#OlahanSeafood

Lebih banyak

Kare rajungan/kepiting (khas jawa timur pesisir)

jezzy angelia @jezzyangelia

Tuban Jatim

#BerburuWCGATA
#GenerasiAprontis
#CoboySurabaya
#OlahanSeafood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1-2 orang

5 buahrajungan (bisa di rebus dlu atau langsung di masak jg bs)
2ikan daun bawang
2 buahserai geprek
2 lembardaun salam dan daun jeruk
2bungus santan instan 65ml/bungkus
1 1/2 literair matang
Secukupnyagaram, lada, penyedap rasa dan gula
BAHAN HALUS :
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabai merah keriting (saya rebus dlu)
25-30 buahcabai rawit (bisa sesuai selera)
5 buahkemiri utuh
1 ruaslengkuas dan jahe
2-3 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus.
Masukan sere, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.
2

Masukan santan instan dan air, aduk hingga santan tercampur rata.
Kemudian masukan cabai utuh (bisa skip jika kurang suka)
Kembali aduk hingga merata.
3

Kemudian masukan lada, penyedap rasa, garam dan gula, aduk merata.
Jika di rasa bumbu sudah rata, bisa masukan rajungan yang telah di rebus dahulu.
Aduk hingga merata dan tes rasa.
4

Terakhir, jika rasa sudah pas.
Masukan daun bawang yang telah di potong-potong.
Matikan kompor dan siap untuk di sajikan 👍