นำสันในหมู ไปหมักกับเกลือและผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำไปเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 180 องศา 15 นาที กลับด้าน 180 องศา 15 นาที หรือจนหมูสุกกรอบ เพิ่มเวลาได้

หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

จัดจานพร้อมเสิร์ฟ กับแตงกวา และไข่ต้ม