Pais Iwak Nila/Pepes Ikan Nila khas Banjarmasin

Name: Pais Iwak Nila/Pepes Ikan Nila khas Banjarmasin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong Ikan Nila; Kemangi diambil daun nya saja; Daun Pisang (untuk membungkus); 7 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang putih; 8 Butir Kemiri; 1 cm jahe; 1 cm laos; 2 cm kunyit (boleh pake kunyit bubuk); 1 batang Serai (ambil putihnya aja) sedikit terasi (optional); Terasi; Bumbu pelengkap (garam, micin kaldu bubuk dan gula); 5 siung Bawang Merah; 3 Buah Tomat; 3 Buah Cabe Besar Merah

Dapoer Mom_Naura @Dapoer_MomNaura

Hallo Assalamualaikum bunda.
Hari ini mau bagi resep pepes ikan /pais ikan Khas Banjar
Berhubung yang ada cuma ikan nila dirumah jadi hari ini kita bikin Pais Ikan Nila 🫰🏼🥰
#Nila
#Pepesikannila
#pepesikan
#pepes
#paisbanjar
#banjarmasin
#masakanbanjar
#paisiwak
#paisiwak

Lebih banyak

Pais Iwak Nila/Pepes Ikan Nila khas Banjarmasin

Dapoer Mom_Naura @Dapoer_MomNaura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

5 potongIkan Nila
Kemangi diambil daun nya saja
Daun Pisang (untuk membungkus)
Bahan Halus/Ulek
7 SiungBawang Merah
5 SiungBawang putih
8 ButirKemiri
1 cmjahe
1 cmlaos
2 cmkunyit (boleh pake kunyit bubuk)
1 batangSerai (ambil putihnya aja) sedikit terasi (optional)
Terasi
Bumbu pelengkap (garam, micin kaldu bubuk dan gula)
Bahan Iris
5siung Bawang Merah
3 BuahTomat
3 BuahCabe Besar Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

1. Pertama kita siapkan daun pisang dan dipanaskan diatas api sampai warna berubah dan layu
2

2. Kita siapkan Bumbu Halus, Ulek semua bumbu halus atau blender juga boleh
3

3. Kemudian kita siapkan Bahan iris, irisnya menyesuaikan hati yah, mau serong kanan serong kiri boleh 🤭 asal jangan main serong ya bun
4

4. Pindahkan Bumbu Halus ke Wadah agak besar, lalu masukkan Ikan yang sudah dibersihkan. Aduk aduk bersama bumbu sampai rata.
5

5. Lalu masukkan bahan iris dan aduk-aduk lagi sampai merata (bisa juga dimasukkan ketika membungkus)
6

6. Siapkan Daun pisang, Masukkan ikan yang sudah dibumbu beberapa potong lalu baluri lagi dengan bumbu halusnya dan tambahkan kemangi diatasnya.
7

Bungkus rapi
Kukus selama 25 menit.
8

Bakar diatas panggangan/bara api (kalo pengen basah gak usah dibakar juga gak apa2)
9

Siap disantap