Gulai Ikan Kakap Merah

Name: Gulai Ikan Kakap Merah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan kakap; 5 biji cabe merah keriting; 5 biji rawit (saya : skip); 5 kemiri goreng; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 lembar daun kunyit; 3 Lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 3 mata asam kandis; Beberapa biji kapulaga; 100 ml santan kental; 250 ml santan encer

Nuha Ulyn @ulynnuuhaa

Depok

#BALONChallenge #PesonaPinkDalamSajian
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Gulai Ikan Kakap Merah

Nuha Ulyn @ulynnuuhaa

Depok

#BALONChallenge #PesonaPinkDalamSajian
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grikan kakap
Bumbu Halus
5 bijicabe merah keriting
5 bijirawit (saya : skip)
5kemiri goreng
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruas jarikunyit
Bumbu Cemplung
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 lembardaun kunyit
3 Lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangserai
3 mata asamkandis
Beberapa biji kapulaga
100 mlsantan kental
250 mlsantan encer

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam
- haluskan bumbu
- panaskan wajan lalu tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung, tumis hingga harum
2

Masukkan ikan lalu aduk sebentar, tambahkan santan encer. masak hingga mendidih.
3

Masukkan garam, gula, dan lada. tes rasa. Masukkan santan kental masak hingga mendidih, jangan lupa diaduk yaa supaya santan tidak pecah
4

Sajikan