นำไส้ เครื่องใน (ตามชอบ) ที่ไปซื้อมาจากตลาดที่ชั่งขีดขาย นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำตามาชอบเตรียมไว้

นำมาสับมารวนกับน้ำปลา เตรียมน้ำปลา ผงปรุงรส ผงชูรส เล็กน้อย

นำเครื่องในมารวนพร้อมกับหมูสับในมีกินหอมของน้ำปลานิดๆ

น้าหมูสับเครื่องใน มาปรุงรสชาติ ในใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลามะนาว หอมแดงซอย และผักโรยต่างๆ นำมาคลุกเคล้า ชิมรสชาติให้ออกเปรี้ยวเค็มตามชอบ

แม่ชิมรสชาติที่ชอบแล้วพร้อมตัดเสิร์ฟ รับประทานกับผักสด ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย