Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Dada Ayam; 🌸 Bumbu Halus 🌸; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; Sejempol Kunyit; 1 sdt Ketumbar; 🌸 Bumbu Aromatik 🌸; 2 cm Jahe, memarkan; 2 cm Lengkuas; 2 lbr Daun Salam; 5 lbr Daun Jeruk; 2 btg Serai, memarkan; 🌸 Bumbu Serbuk 🌸; 1/2 sdt Merica; Secukupnya Kaldu Bubuk; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Micin; 🌸 Pelengkap 🌸; Secukupnya Soun Matang; Secukupnya Kol Rebus; Secukupnya Potongan Tomat; Secukupnya Jeruk Nipis; Secukupnya Daun Bawang & Seledri

Guyam Gayeum @asnie_guyamgayeum

Bandung

#Pais_Daging
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#CookpadCommunity_Bandung
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Soto Ayam

Guyam Gayeum @asnie_guyamgayeum

Bandung

#Pais_Daging
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#CookpadCommunity_Bandung
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam

2-3 porsi

2 potongDada Ayam
🌸 Bumbu Halus 🌸
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
SejempolKunyit
1 sdtKetumbar
🌸 Bumbu Aromatik 🌸
2 cmJahe, memarkan
2 cmLengkuas
2 lbrDaun Salam
5 lbrDaun Jeruk
2 btgSerai, memarkan
🌸 Bumbu Serbuk 🌸
1/2 sdtMerica
SecukupnyaKaldu Bubuk
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMicin
🌸 Pelengkap 🌸
SecukupnyaSoun Matang
SecukupnyaKol Rebus
SecukupnyaPotongan Tomat
SecukupnyaJeruk Nipis
SecukupnyaDaun Bawang & Seledri

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam

1

Didihkan air, kemudian masukkan ayam, ini bertujuan untuk menghasilkan kaldu, dan untuk agar ayam lebih matang sampai dalam.
2

Setelah ayam matang, tiriskan, lalu goreng sampai kering. Tiriskan, setelah dingin bisa langsung disuwir.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan semua bumbu aromatik, sampai harum.
4

Setelah harum, masukkan air kaldu tadi, lalu tambahkan semua bumbu serbuk, aduk rata, biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan daun bawang & seledri. Matikan kompor.
5

Tata soun, kol, ayam suwir pada mangkok, lalu tambahkan kuahnya, boleh tambahkan tomat, jeruk nipis, atau cabe rawit.